Superfood?
Das Märchen von der guten Avocado.
Avocados sind super für die Gesundheit. Daran besteht absolut kein Zweifel. Für die Umwelt ist unsere neu entfachte Liebe zu dem gehaltvollen Exoten mit der schrumpeligen Haut allerdings eine ziemliche Katastrophe. Vor allem der hohe Wasserverbrauch steht in der Kritik: Für die Herstellung einer einzigen Avocado sind im Schnitt 70 Liter Wasser nötig, in einigen Regionen sogar über 300 Liter! In manchen Anbaugebieten Südamerikas hat das bereits zum Austrocknen ganzer Flüsse geführt. Mit diesem Wissen hinterlässt der cremige Smoothie einen ziemlich bitteren Nachgeschmack.