Audi BKK Online Magazin
Mikrobiom.
Meditation im Alltag.
Unverträglichkeiten.
Antibiotika.
Seife und Desinfektion?
Zuckerbombe.
Fermentieren.
Aqua-Trends.
Die Nase läuft, der Hals kratzt: Dazu muss es nicht kommen. Mit einer Extraportion Flüssigkeit kann man seinen Körper unterstützen. Gerade im Winter werden durch die trockene Heizungsluft auch die Schleimhäute ausgetrocknet. Und dann haben Viren und Bakterien leichtes Spiel. Wer viel Wasser und ungesüßten Tee trinkt, hält die natürliche Barrierefunktion der Schleimhäute aufrecht und kommt im besten Fall gesund und munter durch die Erkältungszeit.
Jede Gurke in Plastik eingehüllt. Jedes Scheibchen Käse extra verpackt. Dass es auch anders geht, beweisen jetzt die verpackungsfreien Einkaufsläden. Hier kommen Essig und Öl aus dem Zapfhahn und der Kaffee aus der Kiste. Behälter bringt man selber mit. Damit sich die Idee durchsetzen kann, sind wir Konsumenten gefordert: Nichts wie hin zum nächsten plastikfreien Supermarkt in Ihrer Nähe! Hier finden Sie eine Liste mit Standorten:
Unverpackt einkaufen - Supermärkte
Natürliches Vitamin-C?
Vitamin-C ist für viele Vorgänge im Körper ein wichtiger Baustein. Um den täglichen Bedarf zu decken, greifen vor allem in den Herbst- und Wintermonaten viele Menschen zur synthetischen Alternative, der Ascorbinsäure. Doch wussten Sie, dass zur Herstellung von Ascorbinsäure gentechnisch veränderte Mikroorganismen eingesetzt werden dürfen?
Unser Tipp für eine gesunde Alternative: selbstgemachtes Nahrungsergänzungsmittel aus BioZitrusfrüchten! Geht ganz einfach und ist natürlich: ganz natürlich!
Es muss nicht immer aus der Apotheke sein. Vitamin-C-Pulver kann man auch in der eigenen Küche herstellen. Vor allem, wenn man ohnehin den Saft einer Zitrone benötigt, ist dies eine wunderbare Methode, um die wertvollen Inhaltsstoffe der Schale zu nutzen.
Sie benötigen:
Bio-Zitrusfrüchte der Saison (Orangen, Zitronen, Limetten, Mandarinen, Grapefruits)
Sparschäler oder Reibe
Pergamentpapier
dunkles Schraubglas
So einfach geht’s:
Waschen Sie die Früchte gründlich mit warmem Wasser.
Reiben Sie sie anschließend mit einem Küchentuch trocken.
Mit einem Sparschäler wird nun die äußere Haut abgeschält – das Weiße der Schale ist bitter!
Die Schalen werden einige Tage bei Zimmertemperatur getrocknet.
Sobald die Schalen brüchig sind, kann man sie in einer Kaffeemühle fein mahlen.
Das fertige Vitamin-C-Pulver bewahrt man idealerweise trocken, kühl und lichtgeschützt auf. Am besten in ein dunkles Schraubglas füllen!
Tipp:
Alternativ kann man die Schale auch auf einer Küchenreibe vorsichtig abreiben. Vorteil ist, dass der Abrieb schneller trocknet und nicht mehr gemahlen werden muss.
Alexander Fasanya von cook&fit und Brinja Hoffmann vom Gesundheitsmanagement der Audi BKK im Interview über Nahrungsmittelintoleranzen.
Starke Leistung! Sich zu regelmäßiger Bewegung und gesunder Ernährung zu motivieren zeigt Stärke. Wir wollen wissen. Wie überwindest Du Deinen Schweinehund?
Ist es die Erinnerung an Deinen letzten sportlichen Erfolg? Die Hose, die Du jetzt zwei Nummern kleiner kaufst? Oder einfach das positive Gefühl nach dem Sport? Sag es uns und mach damit anderen Mut!
